Заработная плата – 1500 АЗН.

Должностные обязанности:

• Выполнять на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок калькуляции на продукцию, реализуемую в организациях общественного питания.
• Определять цену на отпускаемую организацией общественного питания продукцию (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия).
• В соответствии с изменением рецептур, закупочных цен и торговых наценок устанавливать цены на готовую продукцию и вносить соответствующие поправки в калькуляционные карточки.
• Вести регистрацию калькуляционных карточек по установленной форме.
• Составлять на основе заявок заведующего производством (шеф-повара) расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий.
• Осуществлять выборку из товарных отчетов и ведение оперативного учета выпущенных блюд и собственной продукции.
• Выписывать ярлыки цен материально-ответственным лицам.
• Принимать участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей.