осуществление проведения отбора проб для осуществления физико-химического контроля полуфабрикатов, готовой продукции, утилитов, вспомогательных материалов, сырья и отбора проб для проведения технического контроля;
осуществление входного контроля сырья и материалов ll уровня;
поддерживает инновационные планы, проекты и промышленные испытания новых типов упаковочных материалов, сырья и готовой продукции, обеспечивая четкое определение и достижение критериев приемлемости качества и безопасности пищевых продуктов;
тестирование и контроль качества для всей необходимой упаковки, вспомогательный химический и органолептический анализ исходных материалов, производственных и готовых продуктов;
проведение расследования и анализа основных причин отклонений по качеству;
поддержка процесса управления жалобами клиентов и потребителей;
активное участие в исследованиях по качеству и оценке рисков;
анализ основных причин технологических сбоев, потерь сырья и упаковочных материалов, а также готовой продукции и других проблем с качеством. Принимает участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению в производственном процессе;
проведение контрольных аудитов по гигиене и санитарии производственных линий непосредственно перед каждым запуском производства
обеспечивает соблюдение требований к качеству и охране труда, а также сообщает руководителям о наблюдениях, касающихся вопросов безопасности пищевых продуктов
обеспечивает выполнение всех законодательных требований, нормативной документации, требований, связанных со стандартами безопасности пищевых продуктов (включая ISO и GFSI)
осуществляет поддержку внедрения и соблюдения всех стандартов безопасности пищевых продуктов и личной безопасности.
Namizədə tələblər
Основы общей, неорганической, органической, аналитической и физической химии;
свойства, назначение и способы приготовления питательных сред, реактивов и дезинфектантов и предъявляемые к ним требования;
Работа со статистикой и инструментами контроля процессов;
Опыт участия в программах непрерывного совершенствования;
Опыт работы с методами аудита;
Понимание стандартов пищевой гигиены и безопасности и их влияние на требования к оборудованию, материалам и продуктам;
Навыки работы с информационными системами MS Office;
Bizi izləməyi unutma
