Yuyucu və dezinfeksiya vasitələrinin /sabun, susuzlaşdırılmış soda, xardal və s./ tətbiqi ilə alətlərin, xörək və mətbəx qablarının /metaldan və plastik kütlədən olan, şüşə, çini-saxsı/, tabaqların və inventarların əlnən və maşın vasitəsi ilə yuyulması.
Xüsusi yuyucu qarışıqların hazırlanması.
Qab-qacağın və alətlərin silinməsi və qurudulması.
Çirkli qablardan xörək qalıqlarının silinməsi və yeyinti tullantılarının yığılması.
Təmiz qabların, ədvalar olan cihazların, məcməyilərin xörək paylanan yerlərə çatdırılması.
6 günlük iş həftəsi.
Növbəli iş rejimi.
İşə qəbul tam rəsmi əmək qanunvericiliyinə uyğun olaraq həyata kecirilir.