“Absheron Hospitality Group” MMC “Kiçik aşpaz” vəzifəsinə yüksək təcrübəli namizəd axtarır;

Əsas öhdəliklər:

• Gündəlik işə başlamazdan əvvəl iş sahəsini tam hazır vəziyyətə gətirmək;
• Lazımi məhsul və alətlərin əvvəlcədən hazırlanmasını təmin etmək;
• İş sahəsinin, masaların, kəsici alətlərin və avadanlıqların mütəmadi təmizlənməsini həyata keçirmək;
• Mətbəx avadanlıqlarından düzgün və təhlükəsiz istifadə etmək, avadanlıqlarda yaranan nasazlıqlar barədə aşpaz və ya aşpaz köməkçisinə məlumat vermək;
• Ərzaqların qəbulunda və çeşidlənməsində, yerləşdirilməsində iştirak etmək;
• İlkin hazırlıq işlərini (tərəvəzlərin doğranması, ətin təmizlənməsi, sous və yarımfabrikatların hazırlanması) icra etmək;
• İstifadə olunan məhsulların keyfiyyətini yoxlamaq və uyğunsuzluq aşkar edildikdə aşpaz və ya aşpaz köməkçisinə məlumat vermək;
• Məhsulların bişirilməyə hazır vəziyyətə gətirilməsi üçün porsiyalanmasını təmin etmək;
• Hazırlanmış yeməklərin porsiya ölçülərinə və təqdimat standartlarına uyğun şəkildə verilməsini təmin etmək;
• Qida təhlükəsizliyi və sanitariya normalarına (HACCP standartları) əməl etmək;
• Şəxsi gigiyena qaydalarına ciddi şəkildə riayət etmək;

• Müvafiq sahədə 2 il iş təcrübəsinin olması;
• Əsas kulinariya biliklərinin (doğrama texnikaları, bişirmə üsulları) olması;
• Qida təhlükəsizliyi və gigiyena qaydalarını bilmək;
• Ərzaqların saxlanma qaydalarını bilmək;
• Sürətli və səliqəli işləmək;
• Diqqətli olmaq və detallara önəm vermək;

CV-lər Müraciət et düyməsində qeyd olunan elektron poçt ünvanına göndərilməlidir.

E-mail göndərilərkən mövzu hissəsində “Kiçik aşpaz” qeyd olunmalıdır.