Nəyi bilməlidir:

• Qida Təhlükəsizlik Qaydalarını;
• Ərzaqların və hazırlanmış məhsulların saxlama müddətlərini və şərtlərini;

Nəyi bacarmalıdır:

• Çeviklik;
• Davranış və ünsiyyət;
• Təhliletmə;
• Fiziki dözüm;

• Mehmanxananın menyularında olan bütün qida məmulatları ilə tanış olmaq.
• Standart reseptlərə uyğun olaraq, göstəriş verilən yeməklərin hazırlanması.
• Mehmanxananın yemək xərclərinin büdcə ilə uyğun olmasını təmin etməyə kömək etmək üçün standart reseptlərə riayət etmək və tullantıları minimuma endirmək.
• Xüsusi yeməklərin hazırlanması metodları və tərkibi ilə bağlı qonaqların xahişlərini yerinə yetirərkən, mümkün qədər çevik olmaq. 
• Baş aşpaz, Baş aşpazın köməkçisi  və ya Mətbəxdə bölmə başçısı tərəfindən müəyyən edilmiş təqdimat təlimatlarına əməl etmək. 
• Təyin edilmiş ərazi və ya bölmənin hər zaman təmiz və səliqəli saxlanılmasını təmin etmək.
• Şirkətin bütün minimal brend standartlarının həyata keçirilməsini, eləcə də müvafiq sayılan yerlərdə zəruri sayılmayan brend standartlarının həyata keçirilməsini təmin etmək.
• “Biz bir komandayıq!” şüarı altında digər işçilər və digər şöbələrlə dəstəkləyici və çevik formada sıx fəaliyyət göstərmək.
• Bütün istismar avadanlıqları və ləvazimatlarını ehtiyatla istifadə edərək itkilər və tullantıları minimuma endirmək
• Bazarda mövsümi və yeni məhsullar haqqında ən yeni məlumatlara malik olmaq.

Xüsusi tələblər:

• Uyğun sahə üzrə peşə təhsili;
• Yaş həddi: 20-30 yaş;

Gözlənilən davranışlar:

• Gigiyenik qaydalara əməl etmək;
• Nizam-intizamlı;
• Nəticəyönümlü;
• Komandada işləmə bacarığı;