Vəzifə təlimatları
- Xörəklərin və kulinar məmulatlarının hazırlanması zamanı yardımçı işlərin görülməsi
- Kartofun, meyvələrin, tərəvəzin, giləmeyvələrin mexaniki vasitələrlə və ya əl ilə yuyulmamışdan qabaq və yuyulandan sonra təmizlənməsi, onların sürtgəcdən keçirilməsi
- Göyərtinin, meyvələrin, tərəvəzin, giləmeyvələrin, kartofun seçilməsi , qüsurlu nümunələrdən və kənar qarışıqlardan azad olunması
- Tərəvəzin yuyulması, onların təmizləndikdən və yenidən təmizləndikdən sonra su axını altında yuyulması , doğranması
- Növbənin qəbulu və təhvili
- İş yerinin hazırlanması və yığışdırılması
Namizədə tələblər
- Elektrikli avadanlıqlar paneli ilə işləməyi bilməli
- Riyazi hesablamanı bilməli
- Tərəzi ilə işləməyi bilməli
- Əməyin təhlükəsizliyi və sanitariya-gigiyena normalarını, iş yerində yanğından mühafizə vasitələri ilə işləmək qaydalarını bilməli
- Xammalın və məhsulların ilkin kulinar emalı qayadalarını
- Müxtəlif markadan olan çörəkdoğrayan, tərəvəzdoğrayan maşınların quruluşunu, nizamlanma və istismar qaydalarını
- Çörəyin, tərəvəzin əl ilə və maşınla doğranması zamanı təhlükəsiz iş üsullarını
- Daxili əmək intizamı qaydalarını bilməli.
