технические требования, предъявляемые к выпускаемой продукции и технологию ее производства;
четкое понимание процесса и взаимосвязей в технологической цепочке;
расположение оборудования и панелей управления в отделениях цеха пивопроизводства;
нормативные технологические документы на выполняемые ключевые и вспомогательные процессы цеха пивопроизводства;
осуществление и контроль процессов приема сусла, дозировки (дрожжей, ферментов), брожения и дображивания, фильтрации и стабилизации, подачи пива на розлив в соответствии со спецификацией и установленными требованиями;
контроль технического состояния оборудования, процессы моек оборудования для обеспечения высокого качества продукта;
осуществляет и контролирует процесс сепарирования, стабилизации и фильтрации пива в процессе производства готовой продукции;
выполнение дополнительных работ, обусловленных производственной необходимостью (ремонтные работы в производственных помещениях участие в приеме и разгрузке сырья), ведение необходимой документации участка фильтрации цеха пивопроизводства;
проведение обслуживания оборудования и СIР;
навыки безопасной и правильной эксплуатации оборудования, развитые навыки основного технического обслуживания оборудования, навыки работы с настройкой оборудования.
Namizədə tələblər
Высшее профессиональное (техническое) образование или среднее профессиональное (техническое) образование пищевого направления;
Опыт работы не менее 3-х лет;
Знание русского языка на среднем уровне;
Соблюдение технологической дисциплины;
Соблюдение норм и правил производственной санитарии;
Поддержание безопасных условий труда, знание и выполнение инструкций по ОТ и ПБ, требований технической безопасности и пожарной безопасности, отсутствие нарушений инструкций и правил охраны труда, пожарной безопасности и технической безопасности
Bizi izləməyi unutma
