Vəzifə təlimatları
- Yeməkxana ərazisində gigiyena qaydalarına əməl olunması;
- Qidaların keyfiyyət və təhlükəsizlik prinsiplərinə əməl edilməsinin təmin olunması və keyfiyyətinə nəzarətin həyata keçirilməsi;
- İşçi heyətinə mütəmadi olaraq təlimatların keçirilməsinin təmin olunması;
- Xammalın girişindən hazır məhsul çıxışına qədər nəzərəti saxlamalı;
- Fiziki və mikrobioloji analizləri izləməli;
- Günlük olaraq dequstasiya olunmalı və yeni məhsulların dadımını təhlil etməli;
- İstehsal sahəsi və anbarlarda tempiratur və nəmlik qeydləri aparılmalı;
- İstehsal prosesi izlənməli və uyğunsuzluqlar qeyd edilərək aradan qaldırılmalı;
- Bakı şəhəri
Namizədə tələblər
- Qida mühəndisliyi, istehlak mallarının ekspertizası üzrə ali təhsilli olmalı;
- Azı 3 il iş təcrübəsi olmalı;
- İSO 9001, İSO 22000 sertifikatı olması;
- Qidaların keyfiyyət və təhlükəsizlik prinsiplərini bilməli;
- Fiziki və mikrobioloji analizlərin aparılması qaydalarını bilməli;
- Yanğından mühafizə və texniki təhlükəsizlik, əməyin mühafizəsi, istehsalat sanitariyası və gigiyenası qaydalarını bilməli;
- Kompyuter,avadanlıqlarla işləyə bilməli;
- Qida təhlükəsizliyi sertifikatının olmalı;
